Skip to Content

Как квасить капусту на зиму

Аватар пользователя anyta


Многие хозяйки делают заготовки на зиму, чтобы зимой баловать себя вкусной едой. Именно поэтому многим интересно, как квасить капусту на зиму. Квашеная капуста является не только вкусным продуктом питания, но и весьма полезным, ведь она способствует правильному пищеварению.

Квашеная капуста очень вкусная, ее можно использовать в качестве салата, так и в качестве гарнира. Многие тушат квашеную капусту или варят из нее борщ.

Как квасить капусту на зиму, если вы ни разу этого не делали? Все очень просто. Рецептом в мире очень много. Каждая хозяйка квасит капусту по своему, но  каждый рецепт имеет свои изюминки.

Во-первых, стоит отметить, что квашеная капуста бывает разных видов – шинкованная, рубленая, кочанная с рубленой или шинкованной, цельнокочанная. Какой именно вид выберете вы, зависит от вашего вкуса.

Простой рецепт квашеной капусты.

Берется белокочанная капуста, рубится по усмотрению. Морковь натирается на терке, затем добавляется соль и немного сахара.  Капусту с морковкой перемешивают, параллельно сминая ее руками. Затем все это следует уложить в емкость. Можно взять трехлитровый бутыль. В него следует очень плотно утрамбовать капусту. Или же можно взять эмалированную кастрюлю, набить туда капусты, сверху положить тарелку прямо на капусту, а сверху поставить какую-нибудь тяжесть.

Если капуста в бутыле, то следует каким-нибудь предметом проделать посредине до самого дна дырочку.  Это можно сделать ножом ил обратной стороной вилки.

Полученную капусту ставят на 3 дня в теплое место, а через 3 дня в прохладное. Уже через 5 дней ваша капуста будет готова. Достав нужное количество капусты из бутыля, можно добавить лука и подсолнечного масла и ваш салат будет готов.

Голосов еще нет

Полезные статьи от участников сайта

Аватар пользователя Alexxa
Бытует мнение, что классика вечна. Это касается...
Аватар пользователя Кася
К сожалению, наша кожа не идеальна - постоянно...
Аватар пользователя Elena
Каждая из нас хоть раз отправляла СМС парню,...
Аватар пользователя Elena75
  Скоро у мамы день рождение. И начинаешь...