На праздничный стол мы обычно стараемся подать курицу, запеченную целиком до золотистой корочки, или, в крайнем случае, в виде обжаренных кусочков. Но для того, чтобы гости надолго запомнили угощение, можно приготовить кисло-сладкий соус для курицы и подать его в отдельном соуснике.

Готовить соус нужно на свой вкус, лишь приблизительно придерживаясь найденного рецепта. Наиболее простые готовятся на основе томата или помидоров. Для приготовления более оригинального можно использовать некоторые сорта слив. Специи каждая хозяйка добавляет свои.

Те, кто любит сливовый соус, обычно осенью, во время созревания слив, готовят огромную порцию соуса, проваривают, фасуют по банкам и укупоривают. Тогда в любой момент можно подать кисло-сладкий соус для курицы. Главное, чтобы и сама курица оказалась под рукой!