Skip to Content

Несложный рецепт приготовления мантов

Аватар пользователя tashash

рецепт приготовления мантов

Вы, наверняка, тоже замечали, что многие национальные блюда бывают несколько похожими. Впрочем, продукты-то в большинстве своем мы используем одни и те же - мясо, овощи, рыбу, фрукты, приправы. Вот, чаще всего, именно вариациями на тему приправ и количества тех или иных составляющих и различаются похожие блюда у разных народов. Вот, например, манты. Вообще то, это традиционное национальное блюдо большинства народностей Азии. И манты очень похожи на наши русские пельмени, согласитесь?. Несложный рецепт приготовления мантов можно использовать, что бы варьировать домашнее меню.

Готовятся манты следующим образом. На фарш берем говядину - 700 гр, и баранину - 300 гр. Для придания фаршу нежности и сочности, которые в пельменях придает свинина, в фарш мантов добавляем 100 гр нутряного бараньего жира. Так же, для того что бы фарш был воздушным, в него добавляют полкилограмма тыквенной мякоти. Одно необходимое для приготовления вкусных мантов условие - фарш не мелят на мясорубке, а режут мясо, сало и тыкву на мелкие кусочки ножом, т.е. фарш получается рубленым. Так же необходимо порезать 5 достаточно крупных луковиц. Все хорошо перемешать, приправить солью и черным молотым перцем.

Тесто для мантов готовится обычное пельменное - мука, вода, соль и яйцо.  Крутое тесто нужно накрыть полотенцем и дать ему постоять около получаса. затем кусочки теста очень тонко раскатать в кружки, на одну половину положить фарш, накрыть второй половиной и хорошо залепить края - сначала противоположные серединки, затем края, таким образом, что бы получились швы в виде буквы Н. Затем, края буквы Н соединить между собой в единый шов, что бы придать мантам нужную округлую форму.

Готовят манты на пару.  Подают с маслом, сметаной.

Приятного аппетита!

Голосов еще нет

Полезные статьи от участников сайта

Аватар пользователя anyta
Знаменитые люди тоже любят менять свой цвет волос...
Аватар пользователя ymkocv
Да, мне тоже непонятно, откуда она взялась! Но...
Аватар пользователя Oksanka
Украшательством своих волос женщины...
Аватар пользователя Alexxa
Быть красивыми желают все женщины, но далеко не...