Skip to Content

Несложный рецепт приготовления мантов

Аватар пользователя tashash

рецепт приготовления мантов

Вы, наверняка, тоже замечали, что многие национальные блюда бывают несколько похожими. Впрочем, продукты-то в большинстве своем мы используем одни и те же - мясо, овощи, рыбу, фрукты, приправы. Вот, чаще всего, именно вариациями на тему приправ и количества тех или иных составляющих и различаются похожие блюда у разных народов. Вот, например, манты. Вообще то, это традиционное национальное блюдо большинства народностей Азии. И манты очень похожи на наши русские пельмени, согласитесь?. Несложный рецепт приготовления мантов можно использовать, что бы варьировать домашнее меню.

Готовятся манты следующим образом. На фарш берем говядину - 700 гр, и баранину - 300 гр. Для придания фаршу нежности и сочности, которые в пельменях придает свинина, в фарш мантов добавляем 100 гр нутряного бараньего жира. Так же, для того что бы фарш был воздушным, в него добавляют полкилограмма тыквенной мякоти. Одно необходимое для приготовления вкусных мантов условие - фарш не мелят на мясорубке, а режут мясо, сало и тыкву на мелкие кусочки ножом, т.е. фарш получается рубленым. Так же необходимо порезать 5 достаточно крупных луковиц. Все хорошо перемешать, приправить солью и черным молотым перцем.

Тесто для мантов готовится обычное пельменное - мука, вода, соль и яйцо.  Крутое тесто нужно накрыть полотенцем и дать ему постоять около получаса. затем кусочки теста очень тонко раскатать в кружки, на одну половину положить фарш, накрыть второй половиной и хорошо залепить края - сначала противоположные серединки, затем края, таким образом, что бы получились швы в виде буквы Н. Затем, края буквы Н соединить между собой в единый шов, что бы придать мантам нужную округлую форму.

Готовят манты на пару.  Подают с маслом, сметаной.

Приятного аппетита!

Голосов еще нет

Полезные статьи от участников сайта

Аватар пользователя Alexxa
Как связать носки просто и быстро может...
Аватар пользователя annettt
Длинные волосы - это несомненное украшение и...
Аватар пользователя FelixFox
Если Вас интересует то, как накручивать волосы...
Аватар пользователя Oksanka
Звездные личности очень часто становятся...