Имбирь можно назвать самой полезной специей. Его ароматный корень обладает острым вкусом, разжигает огонь пищеварения и улучшает кровообращение поэтому его относят к "горячим специям". Очень кстати приходится применение имбирного корня в холодный период времени, период насморка и пониженного иммунитета, так как благодаря его полезным свойствам имбирь называют "универсальным лекарством".

Содержит имбирь полезные свойства такие как: витамины С, А, В1 и В2; микроэлементы магний, калий, натрий, фосфор, железо, кальций, цинк; аминокислоты треонин, триптофан, лейзин, фенилаланин, метионин, валин.
Самым простым использованием имбиря в домашних условиях - имбирный чай. Рецепты приготовления различны, зависят от того с какой целью будет проходить употребление: для поддержания сил, лекарственное средство или просто приятный напиток.

Но в любом случае, что бы придать чаю полезные свойства имбирь должен быть свежим, упругим.  Если используете сушеный имбирь, то необходимо знать, что он острее свежего и для использования нужно в два раза меньше.