С древних времен льняное семя считалось залогом здоровья и долголетия. Научные исследования подтверждают упования наших предков на чудодейственные свойства льна и рекоменудют принимать его по 1-2 столовые ложки в день. Семя льна богато на клетчатку (растворимую и нерастворимую), жирные кислоты омега-3 и лигнаны (фитонутриенты, которые содержатся в семенах, зерне и овощах). Именно этим и обусловлена польза льняного семя.

Чтобы получить максимальную дозу полезных для организма компонентов, при употреблении льняного семени обратите внимание на несколько моментов. В первую очередь на то, что этот продукт лучше всего усваивается в перемолотом виде. Молоть его надо небольшими порциями на 1-2 раза. Цельные зернышки льня просто проделают путь через пищеварительную систему и выйдут с калом непереваренными. Во-вторых хранить льняное семя нужно в холодильнике на верхней полке, там, где холоднее.

Льняное семя можно с успехом использовать в домашней выпечке, а также при приготовлении мясных блюд, каши, добавлять в мюсли.